Раннее утро, а мы уже летим к моей любимой сестренке в шведский город Мальмё, что на юге Скандинавского полуострова. Короткая пересадка в Риге и решение небольшого квеста: мне нужно забрать у местного «стола находок» телефон моей мамы, который она потеряла еще год назад. Представитель авиакомпании была просто счастлива, передавая мне этот телефон: за год с ним ничего не случилось! Далее следует короткий перелет «Рига – Копенгаген», и вот уже сестренка встречает нас у выхода из аэропорта.
В Швеции популярно давать вещам «вторую жизнь» и очень распространены мебельные секондхенды. Это целая философия и какое-то особенное мировоззрение.
Швеция – это не страна потребления, а страна сохранения, заботы об экологии и вторичной переработки. Наверное, поэтому здесь так чисто, воду из озер и рек можно пить, набирая в ладони, а леса покрывают большую часть страны. Но об этом позже.
А сейчас о функциональности интерьера ванной:)
Хромированные водопроводные трубы – это очень стильно и функционально. Кажется, это сделано специально для тех, кто постоянно опасается, что трубы потекут. Все открыто, меняй сколько хочешь!
Душ отделен стеклянной перегородкой и всё. Никаких поддонов и бортиков.
Сколько раз я, как дизайнер интерьера, хотела применить этот приём в своих проектах интерьеров ванных комнат! Но пока ни разу не удалось. «Вода зальет весь пол в ванной! Это только для отелей!» — говорили мне клиенты. Я с сожалением вздыхала и соглашалась.
Не пробовала – значит, не могу быть уверена.
Теперь я уверена: во всех апартаментах, где мы останавливались в Швеции, Норвегии, Дании и даже на пароме Stena Line, на котором мы плыли из Осло в Копенгаген, в ванных совершенно ровный пол, никаких бортиков. И вода не разбегалась по всему полу ванной, а послушно стекала в трап за счет уклона плитки.
Любовь шведов к природе, желание сохранить ее, быть ближе к ней даже в городских условиях ощущается на каждом шагу. Даже в городской квартире моей сестренки есть веранда с выходом в маленький садик.
Очень ухоженный дворик, много цветов.
Жёлтая трава – совершенно нетипичное состояние для Швеции. Целый месяц не было дождя – для этой страны это нонсенс.
Утром мы бегали по парку, потом по улицам, а потом забрели в аналог нашего садоводческого товарищества – на Шведскую Дачу.
Без огорода, выращивания картошечки и огурчиков, кажется, шведы жить не могут. С каждым годом озеленение территории и сельское хозяйство становятся всё более популярными!
Атриум торгового центра Emporia в Мальмё заполнен зеленью с первого по пятый этаж. Его сравнивают с одним из 7 чудес света — висячими садами Семирамиды.
Эти свисающие лианы – настоящие. Я сначала не верила, а потом дотянулась, потрогала. Действительно настоящие!
Крыша Emporia покрыта газоном. Сверху этот гигантский торговый центр отлично маскируется под пасторальные зеленые холмы. Разве что пасущихся овечек не хватает
Увы-увы, на момент, когда я там была, зеленые холмы были высохшими из-за засухи. Почему-то в Швеции принципиально не поливают газоны – может, тоже борьба за натуральность? Засохнет так засохнет, зато никакого вмешательства в дела природы
Шутка! Газоны не поливают из-за экономии пресной воды. Если вода есть, то её лучше потратить на что-то более полезное: например, полить поля. А газон и сам прекрасно позеленеет, когда пойдут дожди.
Вообще, газон на крыше – это традиционное решение гидро- и теплоизоляции для домов в Швеции и Норвегии. Трава на крыше защищает кровлю от ультрафиолетовых лучей, служит дополнительным утеплением кровли и предохраняет ее от механических повреждений. Все материалы для создания такой крыши были всегда очень доступны: это всего лишь кора, земля и дерн.
В двух часах езды от Гетенборга, в провинции Бохуслен (Bohuslan) находится музейный комплекс под открытым небом с наскальными рисунками первобытных людей. Здесь же разместилась реконструкция первобытной фермы бронзового века. Крыши, покрытые дерном и камышом, строились уже в то далёкое время.
Ух, как же мне было любопытно, что из себя представлял интерьер первобытного жилища!:)
Неподалеку от музея находится знаменитый комплекс наскальных изображений, известный как Танум. Он расположен около поселка Танумсхеде, в 5 километрах от берега моря. Холм Танум внесен в Список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Здесь нас ждали многие тысячи петроглифов (т.е. изображений на камне), которыми буквально усыпаны поверхности скал. Правда, все 45 кв. км территории мы не прошли и увидели далеко не все изображения, потому что большая часть этого заповедника древней культуры закрыта для посетителей. Зато то, что открыто, снабжено не тоько информационными досками, но и специальными лестницами и настилами, позволяющими подобраться как можно ближе к изображениям. Любопытно, древние люди тоже пользовались лестницами для этой цели?
Я рассматривала эти изображения, пытаясь разгадать их смысл. Разглядеть в фигурках животных те знакомые мне виды, которые водятся сейчас на территории Швеции. Интересно, все эти картины нарисовал один человек или художников было много? А о чем они думали, когда создавали свои рисунки? И что это было — веление души или зов богов?
Хорошее место, красивое и умиротворяющее. Хотелось бесконечно бродить среди этих древних изображений и разгадывать их смысл.
Но, кажется, я слишком увлеклась древностями. К счастью, в современном мире вполне хватает не менее прекрасного и умиротворяющего. Хочу вам рассказать о лесном крае Швеции – Смоланде. Бескрайние леса, чистые озера и маленькие домики, выкрашенные красной краской, делают это место сказочным.
Но не только природными богатствами славится Смоланд и, зная это, мы отправляемся в Стеклянное королевство (Glasriket). Я обожаю стекло. И я рада, что такое королевство действительно существует.
Когда-то давным-давно, еще в детстве или юности, мне случайным образом достались стеклянные палочки разной толщины и длины. Я нагревала их на плите, они становились мягкими и пластичными. Я их сгибала, завивала, расплющивала. И у меня даже получалось создать что-то похожее на цветы и завитки чудесных растений…
Меня завораживает работа мастеров-стеклодувов. Поэтому я не могла упустить возможность попасть в это царство волшебного стекла.
Glasriket – это заповедное место, где традиции стеклодувов хранятся веками, передаваясь из поколения в поколение. В Стеклянное королевство входят одиннадцать посёлков, в каждом из которых действуют многочисленные стеклодувные мастерские.
Чтобы создать стекло, нужно не так уж много: вода, лес и песок. И того, и другого в Смоланде с избытком. Но для создания стеклянных шедевров требуются еще и непревзойденные мастера старейшей стекольной фабрики Kosta Boda, которую я не могла не посетить.
Наблюдать за работой стеклодува – всё равно что наблюдать за работой мага-кудесника. Свет, огонь, палящий жар, точные отработанные движения, сложные пассы руками, — и вот на свет появляется произведение искусства, прозрачное, как слеза, и хрупкое, как мечта.
Техника работы со стеклом не менялась с 1742 года, когда завод был открыт. Скажу вам по секрету: на этой фабрике даже король Швеции Карл XVI Густав иногда подрабатывает. Вот этот корабль создан королевскими руками.
Ну что ж, мы налюбовались красотой и теперь едем в самое сердце Смоланда, на семейную ферму мужа моей сестренки.
Ферма окружена бескрайними лесами и чистейшими озерами, она принадлежит семье Элиса с незапамятных времен, аж с 12 или 13 века. И, конечно, у этой фермы есть имя: Линдабари, переводиться как Липовая гора. И действительно, стоит она на опушке леса и окружена липами. Так уж совпало, что в тот день, когда мы туда приехали, липы цвели и пахли восхитительно сладко, а пчелы жужжали угрожающе громко.
Это было очень душевное застолье при свечах с бурными обсуждениями всего на свете аж на трех языках: шведском, английском и русском. Языковые границы были стерты, конечно, не без участия моей сестренки, которая свободно говорит и на английском, и теперь уже и на шведском.
Пиршество запомнилось мне ещё одним важным моментом: родственниками Эллиса была организована дегустация очень специфического шведского деликатеса Сюрстрёмминг (Surströmming). Я много слышала об этом странном продукте и, несмотря на все ужасы, которые о нем пишут, решилась его попробовать.
Элис сей чудный продукт, как ни странно, еще не пробовал, сестренка моя и подавно. А вот отец Элиса и его братья пробовали и единодушно поддержали идею об устройстве этой экзотичной дегустации для нас, непосвященных и не видевших жизни.
Глава семьи заявил, что это задача непростая и требует тщательной подготовки. Была куплена баночка знаменитого продукта. Обычная консервная банка, но слегка взбухшая… Что, оказывается, как раз говорит о том, что следка дошла до необходимой кондиции.
И тут закипела работа: кто-то чистит и варит картошку, кто-то лучок нарезает, кто-то стол сервирует. А потом настал торжественный момент открытия банки. В доме ее открывать нельзя, потому что деликатес вонючий до ужаса:-) Поэтому все мы высыпали на улицу. Банку можно открывать только в воде и очень аккуратно, что бы ни одна капля жидкости не попала на одежду (потом не отстираете). Отец Элиса вгоняет консервный нож в тело банки, шипение, струя жидкости, бьющая в плошку с водой и… жуткая вонь, окутывающая нас плотным облаком.
Жуткая, но не убийственная, все остались живы, зато сколько веселья! Самое страшное было позади. Все вернулись в дом вместе с банкой. Внутри лежали аккуратненькие селедочки без головы, довольно симпатичные на вид.
Ой, сыр забыла! Где-то там между этажами еще присутствовал тонко нарезанный твердый сыр.
Бутербродик получился очень внушительным и симпатичным. Я так увлеклась процессом, что забыла сфотографировать. Потом все набрали побольше воздуха, чтобы не дышать рядом с селёдкой, открыли рты, и … бутерброд был очень вкусный, а селедка очень специфическая. Кисло солено-острая. Но без нее было бы пресно и уж точно совсем не так весело.
Это была не единственная дегустация шведских продуктов. Всего их было три, и все очень специфичные.
Еще в самом начале нашего путешествия, когда мы приехали в Мальмё, разговор зашел о лакричных конфетах и о том, что шведы без них жить не могут. Мне стало жутко интересно, что такого вкусного в этих самых лакричных конфетах. Элис ухватился за идею, заявил, что нужно ковать железо пока горячо, и пропал…
Но скоро вернулся с загадочным и видом и кулечком в руках. Оказывается, он очень обрадовался, что нашел соратников по поеданию лакричных конфет, и решил устроить нам экспресс-дегустацию. Ну что ж, мы вполне были готовы рискнуть!
Конфеты, а вернее даже их кусочки, были разложены в линию, начиная от версии light с плавным продвижением к самым сердитым вкусам. Пройти нужно было все ступени.
Первые ступени были действительно легкие, сладкие, со вкусом корня солодки, который у нас дают детям от кашля. Некоторые конфетки были еще и клубничным вкусом приправлены! Помню, я еще спросила, почему у конфет такой угрожающий вид: черепа, обертки кардинальных красно-черных цветов? На что был получен ответ, что это конфеты не для детей. А чтобы никто ничего не перепутал и детки не плакали горькими слезами, вид и создан соответствующий.
В общем, по мере продвижения вкус начал становиться более резким и соленым, аж в носу защипало! А потом появился он: запах кошачьего лотка… Бррр, неприятно по вкусовым ощущениям, но опять же очень весело по эмоциям. Шведы точно знают вкус жизни во всех ее проявлениях!
И третья дегустация состоялась уже на пароме между Норвегией и Данией. И опять нам ее организовал викинг Элис.
Вполне закономерно, что героем третьей дегустации стал национальный скандинавский алкогольный напиток Аквавит.
Что такое Аквавит? Ну как вам сказать… Это такая картофельная водка со специями, выдержанная в бочках из-под коньяка. Примерно так.
Про вкус сказать ничего не могу: честно признаюсь, не поняла Но суть употребления Аквавита – в самом процессе. По старинной шведской традиции, как сообщил нам Элис, необходимо сначала спеть куплет песни, и только потом испить благородного напитка. Что нами и было проделано, только вот что странно: все народные шведские песни, которые пел Элис, были веселыми и задорными, а все наши русские песни показались шведу грустными. Даже если мелодия и была весёлой. «Что-то есть в вашей русское душе романтическое и тоскующее», — задумчиво промолвил Элис.
Вот такая она, Швеция: весёлая, никогда не унывающая, очень практичная и всегда заботящаяся о будущем. А запах сюрстрёминга теперь преследует меня во сне!
Продолжение следует: Скандинавская кругосветка. Часть 2: Норвегия – напоенная морем
